Staffes Cabernet Riserva 2022 Südtirol DOC Corvina Nach dem biologischen Säureabbau verbleibt

Nach dem biologischen Säureabbau verbleibt der Jungwein während 18 Monate teilweise in neuen Barriques und teilweise in 20hl Holzfässern

Gewürzen und Kakao

hellem Fleisch

oft nur einige hundert bis tausend Flaschen pro Wein

Anschließend reift der junge Wein zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques und zur Hälfte in grossen Holzfässern

Staffes Cabernet Riserva 2022 Südtirol DOC Corvina Nach dem biologischen Säureabbau verbleibtDer WeinDichtes Rubinrot. Intensive Fruchtaromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Cassis, wrzige Noten wie Pfeffer, Wacholder und lorbeer, leichte Rstaromen. Komplexe Struktur mit angenehmer Flle und griffigen Gerbstoffen, lang anhaltend. Weingut Terlan, Siebeneich, auf 270 Meter Meereshhe. Porphyrverwitterungsbden. Vinifikation 25 tgige Grung im Holzbottich. Ausbau fr 12 Monate im Barrique und fr 12 Monate Flaschenreife. Trinktemperatur 16 18 C.